In Deutschland trinkt jeder Bundesbürger durchschnittlich 148 Liter Kaffee im Jahr – sprich etwa 0,4 Liter am Tag (Stand: 2009). Damit sind die Deutschen Europameister in Sachen Kaffeekonsum und lassen für den Genuss sogar das Bier stehen. Denn davon trinkt jeder Deutsche „nur“ etwa 110 Liter im Jahr.
Einer Legende zufolge soll die belebende Wirkung des Kaffees erstmals in der Region Kaffa (Äthiopien) entdeckt worden sein, als einige Hirten schon seit Tagen des Nachts von ihrem Vieh auf Trab gehalten wurden: denn es sprang munter herum und wollte partout nicht schlafen. Sie wandten sich an einige Mönche, die der Sache auf den Grund gehen sollten - und dies auch taten. Sie fanden rund um die Weidestelle der Schafe Sträucher mit gelben, grünen und roten Früchten. Um die Wirkung der Pflanze zu erforschen machten sich die Mönche einen Aufguss aus ihnen und kamen so dem Wachmacher auf die Spur. Fortan tranken sie den Aufguss stets, wenn sie für ihre Arbeit oder Gebete länger wach bleiben wollten. Soweit jedenfalls die Legende.
Erstmals wurde die Pflanze im 9. Jahrhundert n. Chr. im abessinischen Hochland (Kaffa) erwähnt und schließlich im 11. Jahrhundert in die islamische Welt verbreitet. Erst ab dem 15. Jahrhundert wurden die Kaffeebohnen vor ihrer Zubereitung auch geröstet. Zu dem Zeitpunkt etablierten sich die ersten Kaffeehäuser in den arabischen Metropolen. In Europa trat der Kaffee erst im 17. Jahrhundert seinen Siegeszug an. Dies lang u.a. daran, dass die Araber den Kaffeeanbau zu ihrem Staatsgeheimnis gemacht und sich somit ein Monopol gesichert hatten. Doch einige Bohnen gelangten dennoch über die Grenzen nach Europa und wurden dort zunächst in den königlichen Orangerien kultiviert. Bis mit den Kolonien in Südamerika und Afrika geeignetere Anbaugebiete erschlossen wurden.
Heute droht der Kaffee in seiner Herkunftsregion auszusterben. Ende der 1960er Jahren war noch 40% von Äthiopien mit dichtem Wald bewachsen und Forscher machten in der Region Kaffa bis zu 5000 Varietäten der Kaffeepflanze aus. Heute beträgt der Anteil des Waldes nur noch etwa 2,7% der Landesfläche.
Quellen:
RP Online: Deutsche trinken mehr Kaffee. http://www.rp-online.de/wirtschaft/news/Deutsche-trinken-mehr-Kaffee_aid_694802.html (abgerufen am 27. Juli 2011).
Jacobs.de: Die Geschichte des Kaffees. http://www.jacobs.at/jacobs4/page?siteid=jacobs4-prd&locale=atde1&PagecRef=729 (abgerufen am 27. Juli 2011).
geo.de: Rettung für die Kaffeewälder in der Kaffa-Region von Äthiopien. http://www.geo.de/GEO/natur/oekologie/regenwaldverein/nachrichten/61313.html (abgerufen am 27. Juli 2011).
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ein toller bericht.. ich bin dem auch verfallen und liebe es ganz gemütlich ein käffchen zu schlürfen...
AntwortenLöschenganz liebe grüße
trina
.... na dann: cheers! ;)
LöschenSpannend!! Bin gerade an meinen Mittagskäffchen... Für mich ist es äusserst wichtig, dass unser Kaffee aus fairem Handel und aus biologischem Anbau kommt.
AntwortenLöschenWünsche dir einen fidelen Tag.
♥-lich Brigitte
Ja, finde ich auch: ich kaufe Kaffee auch immer nur fair und bio. Allerings muss ich gestehen, dass ich auch öfter mal unterwegs Kaffee trinke, welche mit aller Wahrscheinlichkeit weder fair noch bio sind. :(
LöschenHallöchen
AntwortenLöschenSchönes Bild von Dir!
Die Legende von der Entdeckung des Kaffee´s hatte ich kürzlich mal in einer Doku gesehen.
Schon witzig! Ich zähle eindeutig auch zu den Kaffeesüchtigen und koche meinen in einem klassischen Espressokänchen. Mmmmmmmh lecker!
LG Nicole
So ein Espressokänchen habe ich auch - und benutze es auch am aller liebsten! Wochentags reicht meine Zeit meist nur für einen schnellen Espresso, aber am Wochenende gibt's morgens immer Latte Macchiato oder Cappuccino. :)
LöschenOhne Kaffee oder eigentlich Espresso um genauer zu sein geht bei mir nix.
AntwortenLöschenFair finde ich nur fair!!
....du sagst es! :D
LöschenEin toller Bericht, der mich als Kaffee-Liebhaberin auch sehr interessiert hat!
AntwortenLöschenDas erste morgens nach dem Aufstehn ist .....Kaffee *schmunzel*
Ich wünsch Dir einen wunderschönen Tag!
♥ Liebste Grüße Claudia ♥
Liebe Claudia, dir auch einen tollen - dank Kaffee munteren ;) - Tag! :)
LöschenInteressanter Beitrag, vor allem wenn man so ein Kaffee-Junkie ist wie ich :) ich versuche jetzt gerade während der Fastenzeit, keinen Kaffee zu trinken, aber es ist wirklich hart :(
AntwortenLöschenHallo Paulina, auf Kaffee könnte ich nicht verzichten - zumindest dann nicht, wenn es Leute gibt, die erwarten, dass ich am Tag auch vor 11h etwas auf die Kette bekommen.... ;)
LöschenBeim allgemeinen Fasten mache ich aber auch gar nicht mit. Ich finde die Idee zwar prinzipiell gut, sich auf den Verzicht zu besinnen, jedoch bin ich so ganz und gar nicht gläubig und fühle mich daher auch nicht an dieses Datum gebunden.
Liebe Grüße zu dir,
Sarah Maria
Mit Glauben hat das bei mir auch ganz und gar nix zu tun, aber die Zeit passt mir gut, da ich durch meine Vorbereitungstraining für einen Halbmarathon mehr auf meine Ernährung und Gesundheit achte. Außerdem interessiert es mich, ob ich es schaffen würde, ohne Kaffee.
LöschenDankeschön! Leider schmeckt mir Kaffee noch nicht ;)
AntwortenLöschenLg Ronja
Oh - ich vergess' immer wieder, dass es auch Leute gibt, die keinen Kaffee mögen.... ;)
LöschenHab' ein schönes Wochenende,
Sarah Maria
Auch der Tiger mag _Kaffeee,
AntwortenLöschendoch wechselt er mit Caro,
denn only coffein, nee nee,
wär' für das Tier zuviel, is klaro!? ;-)))
Schöner Beitrag von Dir, gutes Foto dazu!
Prost!;-)
Liebgruß,
Tiger
=^.^=
Oh nee bitte nich wieder den Kampf mit der SiAb
Ja, da hast du völlig Recht! Der neue Spam-Schutz nervt! Ich wollte ihn schon vor Tagen ausschalten. Leider ging das über die neue Blogger-Oberfläche aber nicht über den "normalen" Weg - und ich musste erstmal nach einer Lösung googlen. Jetzt ist er aber ausgeschaltet. :)
LöschenLiebe Grüße,
Sarah Maria
Die Geschichte zur Entdeckung des Kaffees ist ja echt interessant! Und diese Sache mit dem Wald :/ ... ich höre wie überall Wälder abgeholzt werden (Brasilien, Asian, Afrika) nur um kurzfristige große Gewinne zu machen - wirklich schade darum, dass die Leute nur auf kurzen strecken nachdenken anstatt auf Nachhaltigkeit legen :(. Dabei können die Leute sich nicht viel wehren gegen Großkonzerne oder reiche Menschen, die sich dort breit machen wollen.
AntwortenLöschenHey Hanni, ja, mich hat es auch völlig erschrocken, als ich das gelesen habe: von 40% auf 2,7% Waldfläche in so wenigen Jahren ist schon echt mehr als krass!!!
LöschenKaffee <3
AntwortenLöschenMein Flur ist nun übrigens in der Farbe "Latte Macchiatto" gestrichen ^^
AntwortenLöschenHaha! Na, dann kann das Kaffeehaus-Feeling ja losgehen. ;)
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